ФОРУМ УДАЛЁН

 Отправлено: 10.01.08 21:36. Заголовок: Диета при атеросклерозе

 Отправлено: 10.01.08 21:37. Заголовок: При лечении животном..

При лечении животному назначают низкокалорийную диету, резко ограничивающую животные жиры, а также умеренное потребление углеводов. Соль следует добавлять в крайне ограниченном количестве. Следует также исключить из рациона крепкие бульоны, ограничить продукты, богатые холестерином — мозги, почки, печень, яичные желтки и др.
Жиры нужно использовать преимущественно растительные — подсолнечное, кукурузное, оливковое масла, богатые линолевой кислотой и фосфатидами. Эти масла обладают желчегонными свойствами, а вместе с желчью из организма будет выделяться и холестерин. Из углеводистых продуктов нежелательно давать те, которые содержат легкоусвояемые углеводы — манную крупу, рис, сдобу, печенье и др. Лучше давать пшеничную, ячневую крупы, добавлять в еду отруби, овощи с большим содержанием пектинов.
Чтобы добиться снижения уровня холестерина в организме, необходимо увеличить содержание магния, холина, витамина В6, инозитола. Все это присутствует в оптимальной концентрации в проросшей пшенице, дрожжах, отрубях. Магний имеется в гречневой, ячневой, овсяной крупах, в плодах шиповника и др.
Из микроэлементов при лечении артериосклероза показано введение в рацион еще и калия, йода, фосфора. Соли калия способствуют выведению из организма натрия, который мешает действию ферментов, расщепляющих жиры и белки. Калий содержится в капусте, моркови, зелени петрушки, укропа. Особенно много калия в сухих фруктах и ягодах — урюке, кураге, черносливе, изюме, финиках.
Йод стимулирует образование гормона щитовидной железы — тироксина, который способствует разложению холестерина и обладает противосклеротическим действием. Йода много в продуктах моря — морской капусте, морской соли и др.
Профилактическими мерами по предупреждению артериосклероза являются исключение из рациона животных жиров и введение растительных масел с повышенным содержанием ненасыщенных жирных кислот, снижение массы тела животного, умеренная физическая нагрузка. Животным при лечении атеросклероза следует готовить овощные супы, борщи, заправленные растительным маслом и какой-нибудь из рекомендованных круп.
Мясные продукты нужно давать только постные, желательны в рационе кисло-молочные продукты, творог. Из яичных белков можно готовить омлеты, желтки необходимо либо резко ограничить, либо исключить полностью. Кормить животное лучше чаще, 3—4 раза в день, небольшими порциями.